Gà hầm hoa hồi là món rất dễ làm tại nhà. Được tẩm ướp nhiều loại gia vị, miếng gà trở nên thơm và đậm đà hơn nhiều lần. Món này rất thích hợp cho những ngày gia đình sum vầy dịp cuối tuần.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 1 Con

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Gừng 1 Củ (Nhỏ)

• Hoa hồi 4 Cái

• Tỏi ¹/₂ Củ

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Nước tương 5 Muỗng canh (Nhạt)

• Bột ngọt 2 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 15 ml

Cách Thực hiện:

1

Gà rửa thật sạch, chặt nhỏ rồi ướp cùng 5 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 15ml rượu trắng.

2

Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi cắt lát.

3

Cho chảo chống dính lên bếp, nấu nóng chảo rồi cho 2 muỗng canh đường vào.

4

Đun chảy đường đến khi thành màu caramel. 

5

Cho gà đã ướp vào chảo, lưu ý chỉ cho thịt gà vào, để lại phần nước gia vị tẩm ướp sẽ cho sau. Đảo thịt gà liên tục đến khi có màu vàng nâu.

6

Cho tỏi, gừng và hoa hồi vào.

7

Tiếp đến cho chỗ gia vị ướp gà ban đầu, thêm 1 muỗng cà phê muối nữa. Đổ nước vào xâm xấp thịt gà. Nấu khoảng 30 phút cho thịt gà chín mềm rồi tắt lửa.

8

Cho gà hầm hoa hồi ra đĩa. Ăn với cơm nóng hay bánh mì đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)